北海道の食材を生かした宿づくりの実践

表紙

経済産業省発刊の「北海道の食材を生かした宿づくりの実践」では、道産食材を活用した先進的なとり組みとして18の事例を紹介されています。

その12例目として、かがり屋が掲載されました。

能取の荘　かがり屋

郷土色を意識したかがり屋の食事を多くの皆様に味わっていただきたいと思います。