北海道の食材を生かした宿づくりの実践

表紙

経済産業省発刊の「北海道の食材を生かした宿づくりの実践」では、道産食材を活用した先進的なとり組みとして18の事例を紹介されています。

その12例目として、かがり屋が掲載されました。

能取の荘　かがり屋

郷土色を意識したかがり屋の食事を多くの皆様に味わっていただきたいと思います。

能取湖の潮干狩り

今年も能取湖の潮干狩りが始まっています。

潮干狩りのできる場所は、かがり屋から車で約10分のところです。ここは無料で利用できます。

そろそろ五月を迎えますが、道東は天候によっては肌寒く感じることもありますので、春秋物のジャンパーは常に持ち歩いていたほうが無難です。

潮干狩りされる方は上の写真をよーくご覧下さい。更なる寒さ対策が必要かもしれませんね。

オホーツクの春、始まりました

かがり屋のある能取湖では、ほたてのけた引き漁が始まりました。

オホーツク海では一足先に海明けとなり毛蟹漁、ズワイガニ漁が始まっています。

この美味しそうな毛蟹は写真屋さんが撮影したもの

旬の食材ですから、多くのお客様に味わっていただきたいと思っています。

この美味しそうに見える？写真は私が撮影したもの

パチリとほたてを撮ってみましたが、私には写真を撮るよりもホタテを料理する方が向いているようですね。（苦笑）

かがり屋ではオホーツク春の味覚、準備万端です！

ライトアップ画像

先日より、さんご草のライトアップをお楽しみいただいております。
目の前で見るライトアップされたさんご草はとても幻想的です。





是非、見に来て下さい。

さんご草をライトアップ！

ほぼピークを迎えたさんご草、さんご草を楽しめるのもあとわずかとなりました。

毎年恒例のライトアップを始めました。いつもはちょうどこのライブカメラのあるところから照らしていますが、今回は屋外に設置しより広範囲を見ていただこうと思います。

10/10まで毎晩10時くらいまでライトアップします。中継も引き続き頑張ります。