ゴールデンウィークを控え、料理の準備にも自然と力が入ります。
下の写真で私が調理しているのは、アブラガニです。一見するとタラバガニと見間違うほどですが、タラバガニではありません。
このアブラガニ、国内水揚げの90％が網走です。地元では完全に認知されているカニで地元名産にしようという動きもあります。網走では、他に毛蟹、タラバガニ、ズワイガニなども水揚げされます。
網走は、4月1日より海明けしています。毎年ゴールデンウィークは、オホーツク海明け一番！という内容でおもてなしさせていただいています。
道中、急がず慌てず安全運転でお越し下さい。
準備万端でお客様を心よりお待ちしております。
